Spodobała mi się gra słów zawarta w tytule jednego z artykułów poświęconych świnkom morskim: „From pets to plates”. O tym, że cuy (ang. guinea pig) jest tradycyjnym peruwiańskim, ekwadorskim i kolumbijskim przysmakiem wiedziałem od dawna, ale spodziewałem się raczej, że konsumpcja sympatycznego futrzaka jest częścią regionalnego folkloru. I że powoli zanika. Nic bardziej mylnego.